Comer massa emagrece, dizem nutricionistas italianos

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É um fato bem conhecido e cientificamente provado que a cozinha mediterrânica é uma das mais indicadas para manter uma dieta saudável. No entanto, sabemos muito pouco sobre o impacto no corpo humano que tem alguns dos seus componentes individuais, por exemplo, as massas.

Nutricionistas italianos do Instituto Neuromed desmentiram o mito sobre os perigos para a saúde de comer espaguete. De acordo com os resultados da sua investigação, a massa não só não contribui para o excesso de peso, mas reduz a probabilidade de desenvolvimento da obesidade geral e abdominal, de acordo com um comunicado de imprensa publicado no site EurekAlert!.

Os autores do estudo examinaram os registros médicos de 23.000 pessoas que participaram em dois estudos epidemiológicos, realizados por pesquisadores do instituto. Com base na análise dos parâmetros antropométricos, como peso e altura, e os hábitos alimentares, os cientistas descobriram que o consumo de massas não está associado ao ganho de peso. Pelo contrário, verificou-se que este alimento contribui para uma boa proporção de peso e altura, cintura e quadris.

Segundo os cientistas, os resultados mostraram que a visão popular de que a massa causa obesidade é falsa. A massa é o principal componente da dieta mediterrânea, e não há nenhuma razão para evitá-la, dizem nutricionistas.

Além disso, a dieta mediterrânea tornou-se muito popular em todo o mundo, devido ao fato de que, apesar do elevado teor de gordura, reduz os riscos de doenças cardiovasculares. [RT]

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